Story

私たちについて

湘南の地域を走る青いトラック。屋号のSESSIONはジャズのスタイルの一種であるJam Sessionに由来しています。Jam Sessionとはその場のメンバーでその場限りの音楽を奏でる、即興ジャズセッションのことです。当店でも様々なお客様がいらっしゃいます。

その時々のメンバーとその場限りの話に花を咲かせてほしい。そして、その話がもしかしたらその人の人生を変えてしまうかもしれない。

店主はカフェという空間は、ただ単にコーヒーを楽しむだけの場所ではなく、様々な価値観が交差し新たな化学反応が生まれるかもしれないとてもワクワクする空間だと信じています。

そんな化学反応の瞬間をこの場所で作ってみたいという想いからSESSION COFFEE BASEを作りました。

これを読んでくださっているあなたとも素敵なSESSIONができる日を心待ちにしております。

当店で使用しているハンドドリップは全国で開業している知り合いのロースター様からオーダーしております。「コーヒーは化学である」というのは過言ではなく、全て計算されたレシピで抽出するので決して苦くなく、そしてフルーツを食べているかのような瑞々しさとスッキリとした味わいが特徴です。

コーヒー豆は農作物ですので、シーズンによって取り扱う豆が変わります。皆様にとってお気に入りの一杯は必ず見つかります。

当店では知識豊富なスタッフが豆の特徴を一つ一つ丁寧にお伝えいたします。

「酸味が苦手」や「苦いのが好き」など抽象的でも構わないのでぜひお好みの味をお教えください。あなたにとって最高の一杯を見つけるお手伝いをさせていただければと思います。

当店ではイタリア製の名門エスプレッソマシンを搭載しているため、エスプレッソビバレッジも提供可能です。定番のカフェラテからふわふわミルクのカプチーノ、オセアニア発祥のミルクコーヒーであるフラットホワイトまで皆様のお好みに合わせて作り分けることができます。

ハンドドリップよりも難易度が高いエスプレッソですが、熟練の技術により毎朝味見をしてその日にベストな調整をして皆様に提供しております。

カフェラテではミルクの甘さとコーヒーの香ばしさを感じられる一杯に。ブラックコーヒーではエスプレッソ特有の香りを口いっぱいに広がるように味作りをしております。

ソイミルク（豆乳）やオーツミルク、またカフェインレスのコーヒーでもお出しできますのでお気軽にご相談ください。